秋季骨头煲什么汤好好喝的秋季养生骨头汤

2020-07-22 编辑：藏红花

猪骨头是一种非常适合煲汤的骨头，在市场非常容易买到。猪骨的各个部分，在各个地方叫法不一。适合煲汤的猪骨头有龙骨、排骨和筒骨三个大类。秋天很多养生汤都会用到猪骨，那么秋季骨头煲什么汤好呢?

一、秋季猪脊骨煲什么汤好?

猪的脊椎骨，别称为龙骨。猪脊骨上面的肉不多且含有的骨髓比直骨少，但煲出来的汤不会很油腻，喝起来较为鲜香清淡。

1、玉米龙骨汤

功效：玉米益肺宁心、健脾开胃、利水通淋；再加上补脾气的猪脊骨，此款汤可以润肠胃。

材料：猪脊骨200g，玉米1根，生姜1片

做法：玉米洗净切小段；脊骨洗净切小段，过沸水焯五分钟去掉血污，捞起沥干；脊骨和生姜一起入锅，加适量清水烧开改小火，煲1小时左右放入玉米，继续煲半小时左右，少许食盐调味即可。

2、胡萝卜龙骨汤

功效：胡萝卜补肝明目，清热解毒；再加上生津液、润肌肤的猪脊骨，此款汤适合秋季滋阴清热

材料：猪脊骨200g，胡萝卜1根，生姜1片

做法：胡萝卜洗净切小块；脊骨洗净切小段，过沸水焯五分钟去掉血污，捞起沥干；脊骨和生姜一起入锅，加适量清水烧开改小火，煲1小时左右放入胡萝卜，继续煲半小时左右，少许食盐调味即可。

3、山药龙骨汤

功效：山药,具有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳等多种功效与作用，再加上补中益气的猪脊骨，此款汤为秋季养肺滋补汤水

材料：猪脊骨200g，山药200g，生姜1片

做法：脊骨洗净切小段，过沸水焯五分钟去掉血污，捞起沥干；脊骨和生姜一起入锅，加适量清水烧开改小火，煲1小时左右，放入去皮洗净切好的山药，继续煲半小时左右，少许食盐调味即可。

二、秋季猪排骨煲什么汤好?

猪的肋骨，别称为排骨，有大排、小排、前排之分;多附有薄层瘦肉，质地嫩而不油腻，一般煲汤用的骨头首选排骨。

1、白萝卜排骨汤

功效：白萝卜消炎止咳、促消化、排毒防癌；此款汤适合缓解燥咳、便秘等症

材料：排骨200g，白萝卜1根，生姜1片

做法：萝卜去皮洗净切块；排骨洗净切块，过沸水焯三分钟去掉血水，捞起沥干；排骨和生姜一起入锅，加适量清水烧开，放入白萝卜，改小火继续煲2小时左右，少许食盐调味即可。

2、马蹄排骨汤

功效：马蹄生津止渴、利肠通便、清肺化痰；再加上滋阴润燥的排骨，此款汤适合去秋燥。

材料：排骨200g，马蹄100g，生姜1片

做法：马蹄去皮洗净；排骨洗净切块，过沸水焯三分钟去掉血水，捞起沥干；排骨和生姜一起入锅，加适量清水烧开，放入马蹄，改小火继续煲2小时左右，少许食盐调味即可。

3、莲藕排骨汤

功效：莲藕清热生津、凉血止血、补益脾胃；加上滋养脾胃的排骨，此款汤适合提升脾胃功能，并改善贫血。

材料：排骨200g，莲藕100g，生姜1片

做法：莲藕去皮洗净切块；排骨洗净切块，过沸水焯三分钟去掉血水，捞起沥干；排骨和生姜一起入锅，加适量清水烧开，放入莲藕，改小火继续煲2小时左右，少许食盐调味即可。

三、秋季猪腿骨煲什么汤好?

猪的腿骨，又称为筒骨;筒骨上虽然肉很少，但骨中容纳较多骨髓，含有很多骨胶元，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。

1、莴笋筒骨汤

功效：莴笋消积下气、清热解毒、宽肠通便、降低血压；再加上能增强体质的筒骨，此款汤适合秋季清热解毒。

材料：莴笋1根，筒骨1根，生姜1片

做法：莴笋去皮洗净切成块；筒骨洗净切块，过沸水焯一会儿去掉血污，捞起沥干；筒骨和生姜一起入锅，加适量清水烧开改小火，煲1小时，再放入莴笋，继续煲50分钟左右，少许食盐调味即可。

2、冬瓜筒骨汤

功效：冬瓜清热、润肺、护肾利尿、降脂减肥；再加上养颜的筒骨，此款汤适合秋季美容之用。

材料：冬瓜200g，筒骨1根，生姜1片

做法：冬瓜去皮洗净切成块；筒骨洗净切小块，过沸水焯一会儿去掉血污，捞起沥干；筒骨和生姜一起入锅，加适量清水烧开改小火，煲1小时，再放入冬瓜，继续煲半小时左右，少许食盐调味即可。

3、海带筒骨汤

功效：海带降压降脂、含有丰富的钙、铁等矿物质；再加上猪筒骨中丰富的骨胶原蛋白，此汤适合老年人秋季养生，帮助改善骨质疏松。

材料：海带1张，筒骨1根，生姜1片

做法：海带提前浸泡，清洗干净，切大片；筒骨洗净切小块，过沸水焯一会儿去掉血污，捞起沥干；筒骨和生姜一起入锅，加适量清水烧开改小火，煲1小时，再放入海带，继续煲1小时左右，少许食盐调味即可。

结语：秋季养生很多人都会选择滋补的汤水，而猪骨头方便易得，营养价值高，是一种很适合入汤的食材。因此，大家秋季可以适当摄入一些猪骨汤来强身健体。

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