秋天适合儿童吃的菜润肺养胃长个子

2020-07-22 编辑：藏红花

秋天到来，属于秋季特有的干燥寒冷也随之而来。相对于成人来说，儿童的免疫力较低，且肠胃功能也相对较弱，不仅容易呼吸道感染，还容易拉肚子。因此儿童的饮食需要父母多花一些心思，那么秋天适合儿童吃的菜有哪些呢，来学习下吧。

一、秋季儿童润肺的菜谱

秋天儿童最常见的就是感冒发热、流鼻涕、咳嗽、支气管肺炎等呼吸道感染的问题了。大家都知道梨、柚子、香蕉等水果可以润肺，那么有哪些秋天适合儿童吃的菜可以养肺呢？

1、百合莲藕瘦肉煲

功效：百合具有养肺润燥、抗癌防癌、安心养神、补脾健胃和清热解毒等功效，可以治疗肺热咳嗽、神经衰弱、免疫力低下和便秘等病症。莲藕润燥生津、清热凉血、补益脾胃；再配合滋阴润燥、补中益气的猪瘦肉，此款汤菜适合改善儿童肺热咳嗽等症。

材料：百合15g，莲藕200g，瘦肉50g。

做法：瘦肉切成小块，莲藕去皮洗净切块，所有食材一起入锅，加适量清水，大火煮开后继续煲半小时左右，食盐调味即可。

2、杏仁萝卜肺片

功效：甜杏仁养肺润肠、保护视力，富含脂肪酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C和钙、镁、铁等矿物质。白萝卜富含维生素A和锌，具有下气消食、润肺生津的功效。猪肺有补肺虚、止咳嗽的功效。此款汤菜适合儿童肺虚久咳、肺热便秘等症。(注意猪肺胆固醇含量高，儿童不宜多食）

材料：甜杏仁10g，白萝卜70g，猪肺100g。

做法：白萝卜洗净切片；猪肺洗净切片，过一下沸水，除去血水；锅内放适量清水，所有材料一起下锅，煮熟即可，少许食盐调味。

二、秋季儿童养胃的菜谱

相信父母们对儿童秋季腹泻都不陌生，这是常见的儿童消化道疾病，多由饮食生冷，或感染轮状病毒所致。因此，要阻断病从口入的途径，适当多吃养脾胃的食物。

1、西红柿洋葱牛肉羹

功效：西红柿富含茄红素、胡萝卜素和钾元素，具有开胃消食、消炎抑菌等功效；洋葱富含钾、维C、叶酸、锌、硒等营养素，可杀菌消炎、促进消化。牛肉富含蛋白质、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁等成分，可益气养胃、补虚养血。此款羹菜适合改善儿童食欲，促进消化，增强抗病能力。

材料：西红柿100g、牛肉200g、洋葱50g。

做法：西红柿切块，洋葱切片备用；牛肉切薄片，过一下开水，捞起备用；锅里放入少量植物油，放入洋葱和牛肉稍微翻炒一下，加适量清水，水开后加入西红柿，熬煮20分钟左右，少许食盐即可。

2、胡萝卜炖鸡肉

功效：胡萝卜富含胡萝卜素和植物纤维，有助消化、增强免疫力的作用；山楂富含脂肪酸、维生素C、胡萝卜素和黄酮，能够消食健胃、活血化淤。鸡肉富含维生素C、E，蛋白质，而且消化率高，有强壮身体的作用。配合补气养血的红枣，此款炖菜适合食欲不振、消化不良的儿童。

材料：胡萝卜80g、红枣5个、山楂3片，鸡肉200g。

做法：胡萝卜去皮切块，鸡肉选鲜嫩鸡胸肉，洗净切大块。所有材料一起入盅，加适量清水，小火炖熟，少许食盐调味即可。

三、秋季儿童增高的菜谱

父母关系的另一个事情就是秋天儿童长高的问题了。秋季日照减少且儿童户外活动减少，长个子确实相对不明显。不过适当多吃一些有益增高的食物也能为孩子的个子打下营养基础。

1、三鲜鸡蛋羹

功效：豆腐、紫菜、虾皮和土鸡蛋都是高钙高蛋白的经典食材，而且非常容易消化吸收，此款汤菜所需食材常见易得，制作简单。儿童增高所需的必须氨基酸和钙、铁、镁、锌等矿物质非常全面，对于帮助儿童长个子非常合适。

材料：豆腐100g、紫菜和虾皮各20g、土鸡蛋1个，生姜1片，葱花少许。

做法：豆腐切大块，紫菜和虾皮洗净，土鸡蛋打成均匀的鸡蛋液，锅中放适量清水，下入豆腐、虾皮和生姜；水快开时依次下入紫菜和蛋花，再稍微加热几分钟，撒上葱花，少许食盐调味即可。

2、山药胡萝卜炖排骨

功效：山药老少皆宜，富含黏蛋白、淀粉酶、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，常食之可健身强体，益肾壮骨。胡萝卜中的维生素A是骨骼发育的必需物质，有利于细胞生长。排骨富含蛋白质、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。此款汤菜具有很好的补充钙质、强健筋骨的作用。

材料：山药和胡萝卜各100g、排骨200g，黑芝麻少量。

做法：山药和胡萝卜去皮洗净，切大块备用；排骨切小段，过沸水去掉血污，捞起沥干；将排骨、胡萝卜和山药一起放入锅中，加适量清水，将排骨煮至熟烂，撒入一些芝麻粒，少许食盐调味即可。

结语：秋天适合儿童吃的菜有很多，父母们可以结合孩子的年龄和身体状况，选择合适的食材，保证合理的饮食，尤其1岁以下的婴儿饮食更应该严格；另外切记孩子身体还未发育完全，一般不需要服用什么大补的药品或营养品，不要盲目进补。

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