秋季养生吃什么食物 12种食材润肺养胃护肝

2020-07-24 编辑：藏红花

秋天养生吃什么食物，要看个人五脏六腑的具体情况。个人体质不同，不能千篇一律。秋天最容易受到伤害的为肺、其次为脾胃和肝脏。今天也带大家看看中医养生，如何根据秋季特点，用恰当的食材来呵护五脏六腑，增强自身正气。

一、秋季养肺的食物

中医五脏养生理论认为，秋天燥邪最盛，而肺与大肠相表里，主皮毛，因此秋天娇弱的肺脏不仅容易受到燥邪所伤，身体也容易发生皮肤干燥、大肠燥结等症状，因此秋天养生首要滋阴润肺。

1、蜂蜜

蜂蜜有养肺润肠、美容养颜的良好功效。蜂蜜除了含有大量葡萄糖和果糖外，还有丰富的微量元素和维生素；既可滋润呼吸道，又能帮助排便，被视为是秋天最佳的养生食材。

2、杏仁

杏仁具有润肺止咳和滑肠等功效，能够缓解干咳、肺虚等症。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素。杏仁有甜、苦之分，苦杏仁有小毒，一般作为中药使用，而甜杏仁则被列入坚果零食行列，其润肺效果也更胜一筹。

3、梨

秋梨有生津止渴，润肺去燥等功能，梨水分充足，富含维生素和微量元素碘。对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛，大便燥结等症有良好的功效，还能帮助排毒，软化血管和降低血压。

4、银耳

银耳是有名的营养滋补佳品，味甘性平，既有滋阴润肺、益气清肠的作用，又能补脾开胃。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，还含有多种矿物质和海藻糖、多缩戊糖等，营养价值极高

二、秋季养胃的食物

进入秋天，天气逐渐寒冷，脾胃经过夏天生冷食物的轰炸，其正常升生理功能也受到破坏，稍不注意就容易拉肚子。尤其是脾胃虚弱或者体质寒凉的人，在饮食如果不注意就容易伤害脾胃元气。

1、小米

小米健脾和胃、补益虚损、和中益肾。能够治疗脾胃虚热、呕吐泄泻；小米中含有维生素B1、维生素B2、烟酸、磷、铁、钙等营养素。小米是五谷杂粮类中唯一的碱性食品，不仅可以缓解胃痛胃酸，还可以预防一些慢性胃病。

2、南瓜

南瓜是农村常见瓜菜，性温味甘，入脾胃二经，能健脾益气，化痰通便，并有美容的作用。南瓜含有丰富的淀粉、胡萝卜素、维生素B、C和钙、磷等成分。其所含果胶可以保护胃肠道粘膜，促进溃疡愈合。

3、花生

花生性平味甘，入脾、肺经。可以健脾和胃、润肺化痰。主治营养不良、食少体弱等病症。花生富含维生素B2、PP、A、D、E，钙、铁和不饱和脂肪酸；花生被称为长生果，因为花生可以调理脾胃，延缓衰老。

4、山药

山药性味甘平，归脾、肺、肾经，益肾气、健脾胃、润毛皮。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收；山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，有神仙之食的美誉，能预防心血管疾病，延年益寿。

三、秋季养肝的食物

秋天的气候具有寒冷干燥的特点，人体水分减少、新陈代谢减慢，许多代谢废物和垃圾毒素都滞留在体内，给负责代谢垃圾毒素的肝脏造成很大负担，因此秋季适当养肝也非常有必要。

1、枸杞子

枸杞子为最常见的肝肾滋补佳品，性味甘平，清肝明目，补肾养血；枸杞子富含枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E及黄酮类等抗氧化物质，有助于延缓衰老；推荐用枸杞子煮粥做菜等。

2、蓝莓

蓝莓可以保护眼睛、增强免疫、减缓衰老；蓝莓中的花青素非常丰富，具有非常强的抗氧化、清除人体自由基等功效，对于保护肝脏细胞免受自由基的伤害有很积极的作用。

3、胡萝卜

胡萝卜补肝明目，清热解毒；胡萝卜含有磷、铁、核黄素、尼克酸、维生素C等多种营养成分，其中胡萝卜含量较高。因胡萝卜中含有的胡萝卜素是脂溶性物质，推荐用橄榄油或亚麻籽油来烹饪胡萝卜。

4、猕猴桃

猕猴桃被人称为超级水果，含有丰富的维生素C、维生素E、必须氨基酸、矿物质等；维生素C能够增强肝脏的新陈代谢，强化肝脏解毒能力，猕猴桃还有很好的解酒护肝效果

结语：秋季养生吃什么食物，中医有五脏配五色的说法，比如说白入肺，青入肝；像白木耳、山药、白萝卜等食材就润肺，小青菜、绿豆、西蓝花等食材就护肝；因此，适当将这些食材入菜，都是秋季养生的不错选择。

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